寺家 ひらさわ(横浜市)

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しっとり雨の季節。
日曜日も雨だったが、友達が「6月だから鮎が食べたい。横浜の方にいい店が
ある。周りが里山で、田んぼが広がり良い感じの所。八王子の鶯庵に似てる
から気に入ると思う」
場所は横浜市の最北で「青葉台」に近い。寺家ふるさと村。
元は資料館だった建物で、庭が広く、見晴らしが良い。


1,先付
島原素麺、海老、卵焼き

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2,季節の八寸
トウモロコシの天ぷらとさつまいもの甘く煮たもの(お魚の形の皿)
タコときゅうりの酢の物(葉っぱに隠れて見えない器)
湯葉のおひたし)赤い短冊の下の器)
笹巻寿司は鯵。添えてある葉っぱ、草緑は桑と濃い緑は梶。

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3,お造り
カツオのたたきと鰹
日本酒(冷酒)はワイングラスで出てきた。

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4,鮎のから揚げ なすの田楽(写真なし)
これが友達が食べたかった鮎。ふんわりとした食感。骨はサクサク。絶品!
イワナに似た白身の味。
実は、生きたままを熱い天ぷら鍋に入れるので、このように曲がった形に
なるのだそう。

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5,食事(じゃこと梅、紫蘇のごはん)土鍋炊き、残りはお土産に包んでくれる。
赤だし。香の物。  写真なし
6,デザート 知覧茶入り葛とあづき


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お店のサイトから入り口の写真をお借りしました。

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お店を出て、階段を降り、道路に出ると、広い里山の景色が広がる。
雨に濡れた田んぼは、青々として瑞々しい。
雨なのに、何組もの親子連れが散策をしていたので、天気が良かったら、
とても賑わうのだろう。

お店のサイトは、ここをクリック

この記事へのコメント

  • coco030705

    わぁ、美味しそうな鮎ですね。たくさん食べられそうです。
    他のお料理も美味しそう。こんな緑の多いところで、召し上がると
    気持ちもリフレッシュしますね。やはり日本酒がいいですね。
    この頃、叔父夫婦が送ってきてくれたビールばかり飲んでいますが、
    日本酒が飲みたくなりました。
    2021年07月08日 00:48
  • angie17

    >生きたまま天ぷら鍋に・・・のところで、
    一瞬『うっ』となりましたが(笑)
    「頂きます」の意味を思い出しました。
    雨に濡れたお庭が素敵ですね。
    2021年07月08日 15:52
  • Inatimy

    しっとりの雨で周りの里山の緑も生き生きしてそうな。
    お料理に添えられた葉っぱも形が面白く。 魚の小皿が愛らしいです。
    赤い紙に書かれてるのは「蘇民将来之子孫也」かな。
    京都の祇園祭のちまきについてる護符もこの文言が。
    鮎の盛り付けが美しい、清流で泳いでいるように見えますね^^。
    長崎の島原素麺、鹿児島の知覧茶と遠く離れた九州のものも楽しめるのもいいな。
    2021年07月08日 23:24
  • yk2

    お店の場所を地図で見ましたが、taekoねーさん的には結構な遠征ですね~。でも、どうせお友達に運転させて助手席で悠々とでしょうから、ご本人にはそう遠くも感じないか(笑)。それにしても、お友達は良いお店をご存じですね。

    ここからもうちょっと足を延ばせば鶴川で、やっぱり以前にご紹介なさっていた旧白州邸・武相荘にも僕はまだ行けてません(T.T)。どちらもクルマじゃないと、って場所ですがクルマじゃ飲めないしなぁ・・・。
    2021年07月11日 13:37
  • TaekoLovesParis

    nice&コメントありがとうございます。
    ▲cocoさん、<たくさん食べられそうです> →には笑いました。私には、
    たくさん飲めそうです、でしたが、友達は飲まないので、冷酒をグラス2杯だけ。ワイングラスで出てきて、雰囲気がありました。
    梅雨時はビールの最初の一杯で、すかっとしますね。ビールを送ってくださるとは、叔父様のご夫婦のセレクトいいですね。

    ▲angieさん、生きたまま、、、ですが、命あるものを頂きます なんですよね。活海老も茹でるのは、、ためらいます。お庭は、降り続く雨で木々の葉が洗われて、しっとりと風情がありました。

    ▲Inatimyさん、靴が濡れるし、泥だらけになるし、でしたが、雨の里山散策は、自然に親しんでいる感じ満載でした。雨の中、傘をさしてレインコートを着てウォーキングの人が何人もいました。コロナ下で運動不足だからかしら。
    蘇民将来之子孫也、私も友達も「読める?」「ん~、だめ」だったけど、護符なんですね。ちまきは五月のお節句の他に、祇園祭にも食べるんですね。
    どのお皿も葉っぱを上手に使って演出が上手で楽しめました。素材にこだわりがあるお店なようで、サービスの人も感じがよかったです。

    ▲yk2さん、高速、東名で行きました。その友達に、八王子の「鶯啼庵」というお庭が綺麗な懐石の店を紹介したことがあるので、「鶯啼庵に似た感じの店だから、気に入ると思う」と言われました。
    武相荘に近い、、ほんと、今、地図で確認しました。結びつかなかったです。お料理が美味しく接客も丁寧なので、ここはリピートしたいわ。飲むためには、鶴川からタクシーなのかしら。
    2021年07月11日 21:53
  • engrid

    季節を愛で、いただく、、至福ですね
    2021年07月16日 07:01
  • TaekoLovesParis

    engridさん、和食、特に懐石ふうは、季節感のあるお料理がそれにあう器で出てくるので、まずは目で見て楽しめますね。年齢を重ねるごとに和食の素晴らしさがわかってきます。
    2021年07月16日 21:35