マッカリーナ(北海道・真狩村)
レストラン・マッカリーナは、札幌から西に車で2時間くらい、羊蹄山の麓の「真狩村」にある。羊蹄山の湧水や風という自然の恵みを受け、野菜が格別に美味しいので、食材にこだわる料理人には最高の場所。このレストランが注目を浴びたのは、2008年「洞爺湖サミット」の時、ファーストレディたちのランチ会場となったからだ。予約がとれないと評判だけど、冬なら大丈夫かと思ったのに、冬の日曜ランチは休業とのこと。仕方な…
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